Date: Du 15e au 20e jour du 8e mois lunaire.
Lieu: L’ensemble des vestiges du temple Tran, quartier de Loc Vuong, ville de Nam Dinh.
Personnages de culte: Les 14 rois de la dynastie des Tran.
Caractéristiques: Cet ensemble vaste de dizaines d’hectares avec plusieurs temples, pagodes, mausolées édifiés sur les anciennes fondations d’un palais: le temple de Thien Truong dédié aux 14 rois de la dynastie des Tran, le temple de Co Trach à Tran Hung Dao, le temple de Bao Loc… Cette fête comprend plusieurs cérémonies du culte et les activités culturelles: cérémonie du sacrifice, procession de palanquins, représentation traditionnelle du théâtre populaires, des airs van, danses des fleurs, danses avec l’épée, lutte traditionnelle.
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Date: Le 15e jour du 8e mois lunaire.
Lieu: Dans toutes les familles.
Personnage de culte: La lune.|
Caractéristiques: Festin des gâteaux cuits au four diversement farcis, des gâteaux de riz gluant farcis, procession de lanternes ayant la forme de lune ou d’étoile, danse de la licorne.
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Yin et Yang est la représentation de deux pôles de toutes choses, une dualité à la fois contraire et complémentaire. Est de nature Yin tout ce qui est fluide, froid, humide, passif, sombre, intérieur, d'essence féminine comme le ciel, la lune, la nuit, l'eau, l'hiver. Est de nature Yang tout ce qui est solide, chaud, lumineux, actif, extérieur, d'essence masculine comme la terre, le soleil, le feu, l'été.
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Les préparations les plus connues avec les légumes sont: légumes cuits à l’eau, légumes fermentés, légumes sautés à l’huile et salades de légumes hachés.
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